O termo "cerveja especial",
normalmente é entendido como uma cerveja diferenciada, por ser importadas ou
artesanal e distante do produto "padrão" das cervejas brasileiras, de
baixo amargor, clara e leve.
Entendemos que as cervejas
especiais são as importadas e nacionais, artesanais ou não, mas feitas seguindo
receitas antigas, tradicionais ou de acordo com a Lei de Pureza da Cerveja
- Reinheitsgebot, em seus vários tipos com o objetivo de levar uma experiência
diferenciada aos amantes da cerveja, em sua maioria utilizam matérias primas de
melhor qualidade, com nenhum ou poucos aditivos químicos.
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